Se você não estiver fazendo nada com SSL, poderá usar também hosts virtuais baseados em nome para emitir os redirecionamentos. Um host virtual seria o desejado, e o outro seria seu redirecionamento.
<VirtualHost XXX.XXX.XXX.XXX>
ServerName old.com
ServerAlias www.old.com
Redirect permanent / http://www.new.com/
</VirtualHost>
<VirtualHost XXX.XXX.XXX.XXX>
ServerName www.new.com
<Directory /var/www/www.new.com>
</Directory>
</VirtualHost>
Veja # 6 no seguinte site: link