99% do uso da CPU significa quase total utilização do single core.
se o seu sistema estiver totalmente carregado [alguns threads ocupam uma cpu] - você verá 400% de uso em quad core ou 800% de uso em dois quad-core.
processos / threads são reatribuídos entre CPUs - é por isso que você vê 25% de utilização em cada núcleo. mas você pode definir afinidade para eles .. então eles ' Vou ficar com os processadores / núcleos selecionados.