Você pode tentar digitar mount -um logo após o sistema ter sido inicializado.
Se esta solução alternativa funcionar, você pode configurar um script cujo conteúdo seja algo como "sleep 60 & mount -a" e executá-lo no momento da inicialização (via cron, systemctl ou qualquer outro meio). / p>
É realmente sujo, a boa solução seria investigar por que alguns fs não montam corretamente.