Depende:
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Novas versões do Kernel podem corrigir problemas importantes de segurança e / ou estabilidade. A partir dessa perspectiva, é sempre importante executar o kernel mais recente.
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De uma versão secundária a outra do RedHat Linux (7.3 - > 7.4), o RedHat às vezes também altera itens mais importantes que também causam impacto no Kernel. Geralmente isso é 100% compatível com o espaço do usuário, mas nem sempre. Por exemplo, se eles fizerem alterações nos recursos de rede (como colocar uma versão mais nova de um driver Team ou tal), LVM (uma nova versão com opções extras), NFS, etc, as ferramentas userspace podem gerar configuração incompatível para a parte Kernel e causar problemas.
Como sobre o upgrade / downgrade, você pode simplesmente baixar os RPMs e yum install
deles.
Em resumo: teste com cuidado!