Eu tenho que admitir que eu nunca olhei especificamente para a opção 51 antes, mas sua pergunta me intrigou, então eu fiz alguns testes. Acho que a resposta é que você tem o BOOTP ativado com uma duração de concessão diferente para clientes BOOTP do que a duração da concessão para clientes DHCP.
Aqui estão algumas capturas de tela que ilustram isso: