Isso pode ser também que você tenha instalado o seu php7.1, mas o mod do php7.0 ainda está ativado.
No cli, se você executar php -v
, você tem a versão 7.1 correta, mas no phpinfo()
você verá o php7.0.
Desabilite o php 7.0 com sudo a2dismod php7.0
e você terá o 7.1 funcionando corretamente.