Hmm. Isso é estranho. Tecnicamente, o GRUB deveria ter sido substituído pelo carregador de inicialização do Windows. De qualquer forma, o GRUB provavelmente está confuso devido à sua restauração do sistema operacional. A melhor coisa que posso oferecer é tentar isso: link
Se o Windows tiver uma presença adequada em seu (s) disco (s) rígido (s), essa ferramenta deve permitir que o GRUB se corrija e adicione-o novamente ao menu de inicialização. Caso contrário, você precisará fazer uma limpeza (leia: instalar janelas do zero, NÃO DE UM DISCO RESTORE), certifique-se de particionar espaço suficiente para o Win e o Ubuntu e instale o Ubuntu assim que a instalação do Windows estiver concluída.
* Não tenho certeza Se eu posso colocar isso aqui, então remova se viola as regras (o que pode, desculpe)
Se você tiver apenas discos de restauração do Windows, como os que vêm com o computador, poderá obter uma nova imagem de disco de varejo usando bit-torrent. Tanto quanto eu sei, contanto que você baixe a mesma versão do Windows para o qual você tem uma chave de produto, tecnicamente não é ilegal. De qualquer forma, tenho a sensação de que isso está violando as regras. se for, meu mal, e por favor edite,