Você deseja que o comando final termine com -H www.example.com e -I $HOSTADDRESS$ .
( -u seria para algo como -u /index.php .)
Você deve fazer outro comando como este:
define command {
command_name check_http_name
command_line $USER1$/check_http -I $HOSTADDRESS$ -H $ARG1$
}
O qual seria então usado no formulário check_http_name!www.example.com em uma definição de serviço.
(Você também pode omitir totalmente a parte -I , desde que o nome do seu domínio seja resolvido corretamente no DNS.)
Veja check_http --help output para detalhes sobre a diferença entre -I e -H .