Primeiro de tudo, eu realmente não entendo por que você precisa de Storage Spaces neste cenário - o StarWind é totalmente desenvolvido para fornecer os discos SAN e CSV de clusters. Se o problema é que sua unidade E está armazenando os arquivos de imagem da StarWind, basta parar de trazê-la para o cluster e mover todos os dados na SAN.
O que posso dizer com certeza - você está fazendo tudo corretamente do ponto de vista do software SAN, se o cluster ainda estiver criando.