Sim, é possível. Realmente os 2 servidores não compartilham informações em uma configuração de escopo dividido, portanto, se você configurar manualmente cada escopo (80/20 ou qualquer outro), então, com certeza, funcionará.
No entanto, se você tiver a capacidade de tornar os dois servidores DHCP 2012 servidores, isso permitirá que você use o Failover. Uma opção melhor que permite balanceamento de carga e replicação de informações / concessões de escopo entre os dois.
Mas, basicamente, você pode executar um servidor DHCP 2008 e um servidor DHCP 2012 em um escopo dividido. Tecnicamente, você poderia executar um servidor DHCP 2012 e um servidor DHCP Linux em escopo dividido, se quisesse.