Consegui que isso funcionasse em um servidor físico no fim de semana e fiz um writeup no meu blog: link
Basicamente, você precisa instalar o alsa, o lame (para suporte a mp3, se necessário) e o mpd. Isso pode ser feito via sudo apt-get install alsa lame mpd . Configure seus níveis de volume usando sudo alsamixer , configure o mpd com a pasta em que a música se encontra através do music_directory em /etc/mpd.conf (certifique-se de que o usuário do mpd possa ler essa pasta, suas subpastas e todos os arquivos contidos nela) no arquivo de configuração do mpd), e configure o mpd para escutar no endereço IP correto através do bind_to_address em /etc/mpd.conf (ou apenas comentar a linha que fará com que o mpd seja o padrão para "any"). Supondo que todas essas etapas foram concluídas, você pode restringir o problema a um problema com o som de reprodução da VM por meio do VMware. "swift" já forneceu um link sobre como instalar as ferramentas do VMware como um comentário sobre a resposta do Corey.
Observação: usei o VirtualBox para o teste antes de transferi-lo para o servidor físico, pois a configuração e o gerenciamento podem ser um pouco limitados no VirtualBox, mas é mais fácil configurar cada nova VM.