Você precisa ter o Samba instalado no seu servidor OS X, e então você pode executar:
net rpc shutdown -I IPADDRESS -U USERNAME%PASSWORD
Observe que essas ferramentas não são instaladas como parte do OS X 10.7 (e eu suponho que seja mais alto, quando houver mais) por padrão. Para mais detalhes, veja esta postagem de superusuário .