O Exchange no SBS 2008 permite acesso remoto a caixas de correio usando o OWA (Outlook Web Access).
Se você portar o firewall 25/80/443 no seu firewall para o IP da LAN interna do seu servidor SBS, então você pode acessar o URL do OWA deste link
link (substitua mail.domain.com pelo seu FQDN externo)
Você pode testar isso internamente, indo para https://192.168.1.10/owa
onde 192.168.1.10 é o IP da LAN interna do servidor de troca
Há etapas adicionais para configurar o OWA. Você pode ver um bom guia aqui: link