O log de depuração é exatamente o que você deve usar para isso. Você faria bem em explicar um pouco mais para que possamos entender por que não queremos usá-lo.
Dito isto, você provavelmente poderia instalar um sniffer de pacotes de rede como WireShark , configurar filtros e registrar e analisar de alguma forma , mas sinceramente o log de depuração é realmente a melhor maneira de fazer isso e estou lutando para pensar por que você não iria querer usá-lo.