Essa opção não existe nesse comando específico.
No entanto, você pode alcançar o resultado desejado obtendo todos os hosts no nó com o comando get-vm e, em seguida, direcionando-os para o move-vm para um host que você especificar. Depois disso, você pode executar disable-vmhost para evitar que as máquinas voltem para lá durante a manutenção.
Exemplo:
Get-VM|?{$_.VMHost -eq 'hostA'}|Move-VM -VMHost 'HostB'