Então, finalmente resolvi. Primeiro, o usuário nginx.conf deve ter acesso à pasta compartilhada, obviamente, o que significa que eu tive que usar minha conta de usuário. Eu não estou feliz com isso, mas isso é apenas uma caixa de desenvolvimento, então a segurança não é uma preocupação.
Em seguida, ocorreu um problema com minha diretiva try_files
. Em retrospecto, faz todo o sentido. Estou solicitando /
e esse diretório realmente existe, mas não quero essa correspondência. Então, o que eu realmente precisava era:
try_files $uri @proxy
Então, tudo funcionou bem.