Acho que encontrei a resposta, mas não tenho certeza.
Aparentemente, o DreamHost não suporta DNSs wildcard, a menos que você também tenha um VPS com eles? Isso parece coxo para mim se for esse o caso, mas tudo bem. Por enquanto eu acabei de adicionar um registro A para app.sniphq.com para apontar para o IP do meu servidor.