Você só precisa instalar o Gnome Panel:
sudo apt-get install gnome-panel
É um pouco diferente do painel Gnome de 10.10, mas parece.
Como eu faço uma instalação do Ubuntu 11.10 executando o XFCE, ou talvez o modo clássico do GNOME 3 se pareça e se comporte exatamente como a configuração clássica do Ubuntu do Ubuntu 10.10?
Você só precisa instalar o Gnome Panel:
sudo apt-get install gnome-panel
É um pouco diferente do painel Gnome de 10.10, mas parece.
bem, você pode escolher instalar o xubuntu: link ou se você tem o ubuntu com a unidade já instalada, você pode instalar o desktop xfce por:
sudo apt-get install xfce4
OR
você instala o gnome 3 por:
sudo apt-get install gnome-shell
Quando instalado, você pode escolhê-lo na tela de login (gnome classic é o que você quer dizer). É isso aí.