"Servidor não encontrado" implica em um problema de resolução de nome, cujo backup é feito corretamente ao usar apenas o IP.
Lembre-se de que uma modificação no arquivo hosts funcionará somente para o sistema local - portanto, você precisará navegar pelo sistema que fez a modificação.
Se você está fazendo isso, eu suspeitava que sua modificação no arquivo de hosts não funcionou - você fez a alteração como root e houve algum problema em salvar o arquivo?