Atualização:
(Resposta antiga, quando eu não entendi sua pergunta)
Nenhuma opção existe. O Hyper-V suporta a noção de passar um LUN até o convidado. Ele não suporta a noção de passar todos os LUNs de um HBA para o convidado. (Nem todos os LUNs em um alvo específico.)
(Nova resposta agora que eu entendo que você está falando sobre o Hyper-V Server, não as próprias VMs.)
Vá para a linha de comando, encontre o pacote do driver e digite:
pnputil -a seuashbadriver.inf
Reinicie.