A resposta / solução como postada pelo OP na própria pergunta:
Eu estava navegando no Google e encontrei outro post neste fórum que me ajudou, eu não tinha certeza se ia funcionar, mas funcionou! : D eu usei este tutorial link
A parte que eu usei, eu escrevi isso no Terminal
sudo add-apt-repository ppa:yannubuntu/boot-repair && sudo apt-get update && sudo apt-get install -y boot-repair && boot-repair
Em seguida, seguiu o guia e reiniciou e, em seguida, o GRUB2 funcionou:)
E sinto muito por postar antes de ler: (