MaxSpareServers apenas informa ao Apache quantos processos ociosos Ele mantém, enquanto MaxClients informa quantos clientes ele pode atender ao mesmo tempo e com o trabalhador prefork, isso significa número de processos. Então, no seu caso, o Apache pode criar até 154 processos
É possível que você atenda cerca de ~ 70 clientes ao mesmo tempo ou que as solicitações não sejam concluídas normalmente por algum motivo, mantendo a solicitação ativa?