Escolha o site, clique com o botão direito nele e selecione Propriedades. Clique na guia Cabeçalhos HTTP e na parte inferior do painel está o Mapa Mime. Clique no botão File Types e use a caixa de diálogo resultante para adicionar extensões de arquivo e tipos MIME.
O comentador está possivelmente correto, e o ServerFault é possivelmente um lugar melhor para perguntas como essa. Mas nós, programadores, temos que nos preocupar com esse tipo de coisa com frequência suficiente, então não acho que seja muito longe do assunto.