Você pode criptografar seu disco rígido (virtual) e bloquear o console (NB: ele não será inicializado sem uma senha digitada), mas você não pode parar o administrador da máquina host que obtém o conteúdo da memória (ou na verdade, a senha, como eles podem registrar o teclado virtual, se quiserem).
Se alguém obtiver acesso ao host da VM, todas as apostas serão desativadas.