Se você quiser apenas desativar a funcionalidade, remova ou comente a linha que você adicionou ao main.cf.
O comando postmap que você executou gerou um arquivo .db, que permite que o Postfix faça pesquisas mais eficientes do que se fosse analisar o arquivo de texto todas as vezes. Os arquivos sender_bcc e sender_bcc.db podem ser removidos após você remover a linha sender_bcc_maps do main.cf e recarregar ou reiniciar o Postfix.