As colunas "dados não tocados" devem permanecer inalteradas no editor ou no assinante?
Na origem, filtrar verticalmente os artigos funciona com todos os modelos de replicação, consulte Filtrando dados publicados e Como definir e modificar um filtro de coluna .
No assinante, tanto a replicação quanto a replicação transacional permitem isso, se inicializadas corretamente, mas a replicação de instantâneos definitivamente não.