Você também pode modificar o seguinte arquivo ...
/etc/udev/rules.d/70-persistent-net.rules
Se você quiser fazer o "novo" adaptador de rede eth0.
Então diga que você tem entradas para eth0, eth1 e eth2. eth0 e eth1 eram nics no servidor antes da migração. eth2 é o nic atual.
Você deve excluir as linhas de eth0 e eth1 e, em seguida, alterar a entrada de eth2 para eth0.
Reinicie a máquina e ela funcionaria como eth0.