Eu não estou muito familiarizado com o Windows, por isso não posso dizer qual ferramenta especificamente você usaria para isso (parece que eu lembro de algum utilitário de monitoramento / estatísticas embutido em Ferramentas Administrativas), mas você deveria ser capaz de obter uma boa ideia, simplesmente assistindo "blocos escritos" para o dispositivo que você deseja fazer o backup.
Embora algumas das gravações possam não alterar os dados, dependendo da solução de instantâneo, elas ainda podem estar marcadas como sujas. Em qualquer caso, ele deve fornecer uma estimativa do pior caso da quantidade de rotatividade no seu dispositivo.