Depois de muita tentativa e erro, concluí que não é possível acessar o menu de inicialização avançado se você tiver uma configuração de inicialização dupla com um tempo limite de 0. Não confiantemente. Então, em vez disso, não adicionei uma das opções à exibição e, em vez disso, adicionei uma ativação personalizada a essa opção de inicialização.
Veja mais na pergunta Mecanismo de lançamento personalizado (por exemplo, F10) no Vista