O GPO está definindo uma configuração de computador ou uma configuração de usuário?
Se for uma configuração de Computador, você poderá usar um Grupo de segurança que contenha contas de computador como membros e adicione somente os computadores aos quais deseja aplicar a política como membros do grupo. Em seguida, filtre o GPO para aplicar somente a esse grupo de segurança.
Se for uma configuração de usuário, você poderá usar um grupo de segurança que contenha contas de usuário como membros e adicionar somente os usuários aos quais deseja aplicar a política como membros do grupo. Em seguida, filtre o GPO para aplicar somente a esse grupo de segurança.
Você também pode fazer o oposto e usar um Grupo de segurança para negar a Diretiva de Grupo a um grupo de computadores ou usuários.