Você está absolutamente certo de que uma única falha de disco em uma matriz RAID-10 não deve resultar na indisponibilidade do volume. Algo está provavelmente errado com o seu controlador PERC.
Você deve entrar no Dell OpenManage Server Administrator ou no iDRAC e ver se alguma informação é relatada lá. Você também pode verificar os Logs de Eventos do Windows (se o OSMA estiver instalado e configurado para gravar eventos nesses logs).
Se houver atualizações disponíveis de firmware e / ou driver para o seu controlador ou backplane, considere instalá-las. Eu recomendaria fazer isso enquanto o array é saudável, se possível.
Também é possível que você tenha vários discos com falha. Dependendo de quais discos em um conjunto RAID-10 falharem, você poderá perder mais de um (até 3 no seu caso) sem o array ficar off-line; no entanto, se você perder apenas dois, mas eles estiverem no mesmo par RAID-1, a matriz inteira será desativada.
Não se esqueça de entrar em contato com o suporte da Dell se o sistema ainda estiver na garantia. Eles são muito bons em ajudar a diagnosticar problemas como esse.