Resposta curta não. A Descoberta Automática no Exchange não pode configurar as contas POP3 para você.
Não gosto do método de conta fictícia POP3, pois acho que causa mais problemas do que resolve e prefere o método de conta adicional.
Se você realmente tiver que enviar de um grande número de domínios, algo como ChooseFrom do ivasoft.biz seria uma opção melhor.