Não, não é possível via configuração. Eu recomendaria apenas ter um contador no seu programa contando o número de solicitações feitas e subtrair isso do total.
Você pode ver a documentação do mod_status aqui; link Como você pode ver, a única opção extra que você tem é ativar o ExtendedStatus.
Você pode fazer isso se modificar o mod e recompilá-lo.