I'm seeing a total usable of 7.3TB
Está correto.
A resposta curta é que você está vendo o espaço bruto disponível para colocar as cópias espelhadas, então divida-o ao meio para obter o 3,6TB que você esperava.
O cálculo do espaço livre em disco é notoriamente confuso com o btrfs. A FAQ oficial do btrfs tem uma pergunta sobre porque é difícil calcular o espaço livre no btrfs .
Um sistema de arquivos btrfs pode conter partes de arquivos com diferentes níveis de ataque. Você pode ter alguns arquivos sem cópias espelhadas ("single" ou "raid0") e outros arquivos que são espelhados ("raid1").
Você realmente tem isso no seu sistema de arquivos agora.
When I try to list out the RAID type I'm using, I see both "RAID10" and "single"
Isto está lhe dizendo que uma pequena quantidade de seus dados no seu sistema de arquivos NÃO é espelhada ("single"). Você precisa fazer um saldo do btrfs para corrigir isso. Eu recomendaria fazer:
btrfs balance start -dconvert=raid1,profiles=single -mconvert=raid1,profiles=single -sconvert=raid1,profiles=single --force /mnt/tmp
Isso converterá os dados de cópia única em espelhados, para os dados de arquivo, metadados e dados do sistema (d, m e s). O parâmetro "profiles" fará com que ele afete apenas os dados atualmente em cópia única.