Você tem 40 núcleos de CPU físicos em seu servidor HP ProLiant DL580 G7 . Mas com o Hyperthreading ativado, você provavelmente mostrará 80 núcleos / threads para o sistema operacional. Veja o " 20 Threads " por CPU na saída do ILO ...
O seu pode ser um caso em que o Hyperthreading deve ser desativado. O sistema operacional vê 80 núcleos? Você tem a função Hyper-V instalada? ( eu acredito que só acessa as primeiras 64 CPUs lógicas )