Você pode criar o perfil da VM versus tempo em um sistema real para ver como são os recursos do host. Você planejaria a configuração de menor denominador comum entre os dois se estivesse interessado apenas em distribuir um appliance.
Mas lembre-se de que o VMware e o VirtualBox são soluções de virtualização completamente diferentes e não consomem recursos da mesma maneira.
Quando você menciona "VMware", está se referindo ao VMware vSphere e ao ESXi ou algo parecido com Workstation VMware ?