Após atualizar a ACL do meu banco de dados para que o Anonymous não tivesse acesso, consegui fazer uma solicitação de autenticação do servidor por meio do meu utilitário de teste REST, seguido por solicitações GET às respectivas exibições e as coleções de documentos retornadas agora corrigir. Eu não sei por que isso estava relacionado a uma alteração na ACL, mas parece ter corrigido isso.