A solução mais fácil está no link abaixo:
Eu tentei e consegui.
A solução é essencialmente:
Crie um novo grupo de parâmetros no RDS. O que eu mudei foi character_set_*
e collation_*
. Existem cerca de 8 configurações, alterei todas elas para utf8
e utf8_unicode_ci
. Em seguida, atribua sua instância de banco de dados para usar esse novo grupo de parâmetros.