As interfaces alias eth0:0 são para IPv4, onde tradicionalmente vários endereços por interface não eram permitidos. (Com a ferramenta ip , você pode adicionar vários endereços IPv4 e IPv6 a uma interface, mas ifconfig não mostrará os endereços IPv4 extras, portanto, usar eth0:0 ainda é muito comum)
Altere sua configuração para:
up ip addr add 2607:f878:1:aec::d4bf:2d9d dev eth0
down ip addr del 2607:f878:1:aec::d4bf:2d9d dev eth0
e isso deve funcionar.