Ok, encontrei a resposta para isso. Se o banco de dados do site não estiver instalado no servidor do site (co-localizado), essa opção ficará em cinza. Meu banco de dados do site SCCM 2007 está em um banco de dados SQL remoto, de modo que explica isso. Eu encontrei esta informação no Companheiro do Administrador do SCCM 2007.