Você não pode. Ou você terá que obter um disco que seja pelo menos tão grande quanto o outro ou você terá que redimensionar o RAID, que é um processo um pouco complicado.
O que eu gostaria de fazer é simplesmente começar de novo, criar um novo RAID com um disco ausente na unidade nova e menor, copiar os dados e depois adicionar a unidade antiga a essa matriz.
Claro, verifique se você tem um backup primeiro.