Os dados serão duplicados automaticamente nos conjuntos espelhados. Você não precisa fazer nada extra.
Ah... and i've just seen i can only create a simple volume for the 2Tb unallocated memory and i have no option to create a volume with the 10Tb unallocated memory, why is that?
Como os volumes MBR (registro mestre de inicialização) podem ter no máximo 2TB. Para volumes maiores, você precisa ir GPT (guid partition table).