Ainda não configurei isso pessoalmente, mas se você estiver executando uma migração em fases de uma organização do Exchange para outra com um espaço de endereçamento compartilhado, use uma técnica chamada roteamento de domínio dividido.
Aqui estão alguns links que podem ajudar:
Migrar as caixas de correio de todos como PSTs em um único disparo é definitivamente o caminho preferido (a menos que você possa manter o mesmo domínio do AD, mover caixas de correio dentro de uma organização é uma tarefa fácil), mas se você não puder fazer isso, permitirá que você seja mais gradual sobre isso. Apenas entenda que isso requer muito mais trabalho e gerenciamento.