Este é um problema comum no software CMS que manipula todas as URLs que não são de arquivo.
Você pode modificar o bloco de reescrita para incluir uma condição explícita em /server-status
:
RewriteCond %{REQUEST_URI} !=/server-status
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-f
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
RewriteRule . /index.php [L]