Você deve ser capaz de adicionar uma rota à máquina Windows usando o comando route
. Basta adicionar o endereço como uma rota / 32, fazendo com que saia pela NIC apropriada.
Exemplo:
route add 192.168.0.248 mask 255.255.255.255 0.0.0.0 if 11 metric 1
Nesse caso, "11" é um número de interface e 0.0.0.0
ocorre do parâmetro de gateway porque não há nenhum.