Você pode tentar usar o Analisador de Perfil do Outlook para ver algumas estatísticas do Outlook lá. Se não estiver usando o log circular, você poderá ver quantos logs são gerados por dia. Então eu acho que você poderia usar o perfmon para ver a quantidade de tráfego utilizada no NIC loggshipping (se você tiver um NIC de replicação separado)