Como solução para não conseguir remover os arquivos do Exchange da máquina existente para fazer atualizações no service pack, sugiro os seguintes passos para executar uma migração aparentemente in-loco:
- Encontre uma máquina de reposição ou inicie uma VM e instale o sistema operacional.
- Junte-se ao seu domínio e instale o Exchange 2007, SP2 ou 3 nele.
- Faça a migração ou transferência (de acordo com sua preferência) de dados e funções do Exchange para a máquina temporária.
- Remove o servidor Exchange antigo e corrompido do AD. Graciosamente, se possível, forçosamente, se necessário.
- Limpe o servidor e instale um novo SO nele.
- Junte-se a ele no domínio e instale o Exchange 2010 nele.
- Execute a migração ou transferência (de acordo com sua preferência) de dados e funções do Exchange do Exchange 2007 na máquina temporária para o Exchange 2010 no servidor reconstruído.
- Remover o Exchange 2007 do AD.
- Redirecionar ou descartar máquina temporária.