A solução para evitar a exibição dos processos de outros usuários é solucionável, corrigindo o kernel com o patch tpe-lkm, disponível aqui
Há ainda mais recursos do que apenas esconder processos, e todos eles serão realmente úteis para minha configuração! :)
Obrigado a quem estava interessado, mas não conseguiu resolver o problema ... esta poderia ser uma das soluções possíveis! : P