Domínio ativo? Você quer dizer Active DIRECTORY? Acredito que o User Profile Wizard do ForensIT pode converter os perfis em perfis locais (você está perdendo o gerenciamento e o logon centralizados, deixando a estrutura do domínio). Ou você pode simplesmente usar contas locais e copiar os dados das contas antigas (VERIFIQUE se você sabe a senha do administrador local antes de remover as máquinas do domínio).
Honestamente, se eles têm um servidor Windows, não vejo sentido em deixá-lo. Use o google apps e o dropbox, se quiser. Mas mantenha o servidor para gerenciamento centralizado e banco de dados de contas.