Remova o host virtual em execução na porta 8081 e faça-o ouvir a porta op 80. Seus vhosts devem se parecer com isso:
<VirtualHost 172.20.30.40:80>
ServerName google.com
DocumentRoot c:/htdocs/www/main
</VirtualHost>
<VirtualHost 172.20.30.40:80>
ServerName dev.google.com
DocumentRoot c:/htdocs/www/dev
</VirtualHost>